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餐饮顾客投诉处理案例

顾客在进餐过程中,投诉烹饪的食物未熟、过熟或者味道不好的情况下,要如何处理?

案例分析与处理办法:

1)首先,确认真实情况,若真的没有熟透,则立即跟客人道歉,并马上收回重新煮熟;

2)若食物烹饪的过熟或者味道不太好,则应请厨房重新煮一份,且新煮的菜为免费的;

3)倘若重新煮的菜肴还是不能让顾客满意,那么就跟顾客推荐其他的食物,并向客人表示歉意。

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