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烧伤病人的护理

烧伤病人的护理、饮食注意等

烧伤病人的饮食调养

烧伤是热力引起的皮肤或其他组织的损伤。临床上可简单地将烧伤分为大面积烧伤和小面积烧伤两类，成人体表15％以下的Ⅱ度烧伤可看作小面积烧伤。此类烧伤一般病情较轻，很少影响全身，局部处理后做包扎即可。超过上述限度的均可视作大面积烧伤。大面积烧伤一般都伴有全身症状，可分为休克期、感染期和修复期。烧伤病人失液多、代销加快、氧耗增加、蛋白质损失较多，故应适当增加高蛋白、高糖、适量脂类、液体食物的摄入。

1.适当增加水分的补充。病人输液量逐渐减少后，每日食物含水量及饮水量应有2500～3500毫升，同时保证尿量。病人创面渗出及发热蒸发的水分约为正常人的皮肤的4倍。在饲给高浓度营养液时，更应让病人多饮水，以免引起高渗性脱水。为此，可饮淡茶、牛奶、豆浆、西瓜汁、果汁、绿豆汤等。

2.休克期应注意补充多种维生素。为此，可饮淡茶、米汤、绿豆汤、西瓜水、鸭梨汁、牛奶、冰块酸奶、维生素饮料。绿豆汤、西瓜汁尚有清热、利尿作用。

3.感染期应继续给予高维生素及清热、利尿类食物，逐渐增加蛋白质及糖的摄入量，以保证供皮区再生及植皮成活率。可让病人食用米粥、面条、肉类、禽类、肝、蛋、牛奶、巧克力及各种新鲜蔬菜和水果，宜半流食或软食。

4.恢复期应给予高蛋白、高热量、高维生素、丰富而有全价营养的食物，如各种面食、米饭、肉类、鱼类、牛奶、蛋、新鲜蔬菜和水果。

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