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【优质文档】寒假实践心得报告(精选多篇)-精选word文档 (8页)

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寒假实践心得报告(精选多篇)

第一篇:201X年寒假实践心得报告

1在社会上要善于与别人沟通。

2在社会中要有自信。

3在社会中要克服自己胆怯的心态。

4工作中不断地丰富知识。

综合自己的总体计划,我决定选择酒店实习,我决定到xx酒店,它是黄石的一家酒店。

xx的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括广东轩、多功能厅和包厢)、

西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们9人被分成了3组,分别在不同的部门,并且每20天换

一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。我

心想酒店的这一做法让倒是挺人性化的。我们组的3个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我告戒着。看来,我得真的要做好思想准备才是啊!

中餐厅的工作确实如前人所说,“辛苦!‘酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的

印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备听从领班的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜这些所谓的必须做的本质工作外还得兼职勤杂工。更让人不可理解的是该酒店

的上班时间是8小时工作制,而且每天还得加班1小时左右(没有加班费)。刚

开始工作的前三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个

地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可

见一斑。

员工代表整个酒店的形象,这是酒店vi设计中的一个很重要的方面,好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企

业的一种内在的文化,没有文化的企业知同一个人没有了灵魂,那只不过是一

具行尸走肉罢了,缺少了士气的企业又何来效益呢?

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