当前位置:文档下载 > 所有分类 > IT/计算机 > 计算机软件及应用 > 用电饭煲做蛋糕的方法
侵权投诉

用电饭煲做蛋糕的方法

用电饭煲做蛋糕的方法

用电饭煲做蛋糕的方法

二、材料:

用电饭煲做蛋糕的方法

1、鸡蛋4个

2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);

3、糖100克;

三、制作:

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中;

2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止);

5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);

7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;

8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!

用电饭煲做蛋糕的方法二

三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。

蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖。。混合调匀。。

1

用电饭煲做蛋糕的方法

用电饭煲做蛋糕的方法

第1页

免费下载Word文档免费下载:用电饭煲做蛋糕的方法

(下载1-2页,共2页)

我要评论

返回顶部