大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究

大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究隐藏>> 维普资讯 http://www.cqvip.com ※基础研究 矗圈■ 学 20.02.o』...

【论文】大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究

大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究_IT/计算机_专业资料。用比色法测定了大豆分离蛋白(SPI)酶解物对羟自由基的清除作用。结果表明,SPI酶解物对Fenton体系...

大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究

大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究 隐藏>> #基础研究 食品科学 #$$#, #", * !" %&’( )&( 通过对上述条件对 H// 在 ;7G( $ 时延缓磷酸钙...

【论文】花蚬酶解物清除羟自由基作用研究

花蚬酶解物清除羟自由基作用研究_专业资料。探讨了不同蛋白酶酶解花蚬蛋白所得酶解物对Fenton体系产生的羟自由基(·OH)的清除效果,然后进行Sephadex G-25凝胶柱...

【论文】贻贝酶解物对羟自由基清除作用的试验研究

贻贝酶解物对羟自由基清除作用的试验研究_专业资料。通过测定贻贝酶解物对离体实验系统(Fenton体系)产生的羟自由基的清除效果,从胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶3...

鲤鱼肉酶解物清除羟自由基的研究

对大豆多肽的研究,而对 水解水产类蛋白制备抗氧化...测定鲤鱼肉酶解物对羟自由基(?OH)的 清除作用,...扇贝边活性肽的分离及其对羟自由基的清除活性研究【...

大豆蛋白的酶解及其抗氧化活性研究

2.5大豆分离蛋白酶解物与vc的抗氧化活性比较 酶解物清除自由基能力是其抗氧化的一个重要 机理,?OH是人体内最活泼的活性氧,可导致许多病 变,因此清除羟自由基...

鲢酶解物对羟自由基的清除作用

[ I] , )336 ’5*/%5/,"$$", "G (B) :余杰, 郭慧敏 , 大豆分离蛋白酶解 !G S !C ,[陈美珍, 物清除羟自由基作用的研究 [ I] (B) : , ...

大豆蛋白的酶解及其抗氧化活性研究

研究了大豆分离蛋白的酶解条件及其产物的抗氧化活性, 分析了酶解过程中蛋白水解...酶解物的羟自由基清除活性、 Fe2+ 螯合能力与 DH 、 TCA- NSI 之间并不呈...

鳙鱼肉酶解物清除羟自由基的研究

本试验采用离体实验系统(Fenton体系)测定鳙鱼肉酶解 物对羟自由基(?OH)的清除作用,利用响应面分析法优化酶 解条件,旨在为高效利用鳙鱼蛋白提供一定的试验依据。 ...

【论文】鳕碎肉酶解物清除羟自由基作用研究

鳕碎肉酶解物清除羟自由基作用研究_专业资料。通过测定鳕碎肉酶解物对Fenton体系产生的羟自由基的清除效果,从海洋蛋白酶YS-894、海洋蛋白酶YS-80、胃蛋白酶和木瓜...