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大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究
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【论文】大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究
大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究_IT/计算机_专业资料。用比色法测定了大豆分离蛋白(SPI)酶解物对羟自由基的清除作用。结果表明,SPI酶解物对Fenton体系...
大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究 隐藏>> #基础研究 食品科学 #$$#, #", * !" %&’( )&( 通过对上述条件对 H// 在 ;7G( $ 时延缓磷酸钙...
【论文】花蚬酶解物清除羟自由基作用研究
花蚬酶解物清除羟自由基作用研究_专业资料。探讨了不同蛋白酶酶解花蚬蛋白所得酶解物对Fenton体系产生的羟自由基(·OH)的清除效果,然后进行Sephadex G-25凝胶柱...
【论文】贻贝酶解物对羟自由基清除作用的试验研究
贻贝酶解物对羟自由基清除作用的试验研究_专业资料。通过测定贻贝酶解物对离体实验系统(Fenton体系)产生的羟自由基的清除效果,从胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶3...
鲤鱼肉酶解物清除羟自由基的研究
对大豆多肽的研究,而对 水解水产类蛋白制备抗氧化...测定鲤鱼肉酶解物对羟自由基(?OH)的 清除作用,...扇贝边活性肽的分离及其对羟自由基的清除活性研究【...
大豆蛋白的酶解及其抗氧化活性研究
2.5大豆分离蛋白酶解物与vc的抗氧化活性比较 酶解物清除自由基能力是其抗氧化的一个重要 机理,?OH是人体内最活泼的活性氧,可导致许多病 变,因此清除羟自由基...
鲢酶解物对羟自由基的清除作用
[ I] , )336 ’5*/%5/,"$$", "G (B) :余杰, 郭慧敏 , 大豆分离蛋白酶解 !G S !C ,[陈美珍, 物清除羟自由基作用的研究 [ I] (B) : , ...
研究了大豆分离蛋白的酶解条件及其产物的抗氧化活性, 分析了酶解过程中蛋白水解...酶解物的羟自由基清除活性、 Fe2+ 螯合能力与 DH 、 TCA- NSI 之间并不呈...
鳙鱼肉酶解物清除羟自由基的研究
本试验采用离体实验系统(Fenton体系)测定鳙鱼肉酶解 物对羟自由基(?OH)的清除作用,利用响应面分析法优化酶 解条件,旨在为高效利用鳙鱼蛋白提供一定的试验依据。 ...
【论文】鳕碎肉酶解物清除羟自由基作用研究
鳕碎肉酶解物清除羟自由基作用研究_专业资料。通过测定鳕碎肉酶解物对Fenton体系产生的羟自由基的清除效果,从海洋蛋白酶YS-894、海洋蛋白酶YS-80、胃蛋白酶和木瓜...
中国水土保持工程行业市场需求分析与投资咨询
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高清互联网视听产品支撑全景视图-V1[1].0
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